«Мода на еду: появление, проявления, изменения и будущее». Лекция Владимира Гридина

Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки. Сальвадор Дали

Из способа получения энергии для жизнедеятельности организма еда довольно быстро превратилась в способ демонстрации статуса и интеллекта, используя те же механизмы, что и мода.

Во время встречи поговорим о моде на еду и трендах в гастрономии, фуд-дизайне и других пересечениях гастрономии, искусства и культуры, новой русской кухне и ее будущем в глобальном мире.

Лектор — Владимир Гридин, журналист, fashion-аналитик, гастрономический обозреватель, автор Telegram-канала Foodiscovery, лауреат Национальной премии в области индустрии моды в номинации «Лучший fashion-журналист России».