«Всемирный кампай! Особое место японских напитков в мировой культуре»

Японская кухня — одно из самых популярных направлений гастрономии, а если называть вещи своими именами, и вовсе культурный феномен. Гуляя по любому крупному городу, вы встретите суси или рамен бар, а в европейских столицах счет японских ресторанов и вовсе идет на десятки. Даже по пути на Эверест Японии не избежать: ресторан Tomodachi в деревушке Намче-Базар встречает и провожает покорителей вершины на высоте 3,5 километра, являясь одним из самых высотных в мире. Популярность традиционных японских напитков растет с той же скоростью, с какой открываются рестораны. Но чтобы насладиться этими напитками в полной мере, нужны знания!

На лекции Максима Полькина вы узнаете почему саке — не рисовая водка, а сливовое вино — вовсе не вино. Чем отличаются сётю и соджу, и зачем к крепким напиткам японцы всегда предлагают воду. Теорию мы подкрепим практическими советами и рекомендациями, которые изменят ваше восприятие японской кухни и культуры в целом.

Максим Полькин — бренд-менеджер японского портфеля компании Simple, преподаватель школы сомелье ЭНОТРИЯ (Москва, Санкт-Петербург), сертифицированный преподаватель Wine & Spirits Education Trust Sake (London, Tokyo).

Встреча пройдет в рамках лектория PRO-питание.